Композитный сверхпрочный материал

Лезвия ножей выполнены из высоколегированной сверхпрочной стали с особой заточкой под углом 13 градусов. Заточка выполнена вручную и откорректирована лазерной шлифовкой. Лезвие режет продукты, не сминая волокна. Боковые грани ножей покрыты керамическим слоем, препятствующим налипанию частиц еды и влаги. Особый эффект «лотоса» достигается за счет водоотталкивающего нанопокрытия. Ножи легче мыть, вкусы и запахи не смешиваются.

Устойчивость к внешним воздействиям

Благодаря композитной технологии, ножи Xiaomi Huo Hou Black Heat Knife Set совмещают лучшие качества керамики и стали. Это прочность, долговечность и острота стали и устойчивость к внешним воздействиям, щелочам и кислотам керамики.

Удобные рукояти

Рукоятки ножей удобные, покрыты специальным противоскользящим материалом. Нож отлично ложится в руку. Рукоять не нагревается при работе с горячими продуктами.

Нарезка продуктов с минимальными усилиями

Комплект профессиональных ножей длиной 298 и 307 мм. Первый нож предназначен для нарезки овощей и фруктов, второй для мяса и прочих продуктов. Представленные ножи имеют достаточно острые лезвия, что позволит вам нарезать продукты даже на самые тонкие ломтики без особых усилий

Безупречная твердость и ударная вязкость

Лезвия ножей выполнены по уникальной технологии. Специальная термообработка обеспечивает твердость керамического покрытия, а закалка придает необходимую прочность. Ручка выполнена из пластика, имеет удобную эргономичную форму. Прекрасный вариант для тех, кто ценит свои силы и бережет свое время

Против налипания пищи

В процессе производства сталь была покрыта двумя защитными слоями (микроструктурным и наноструктурным), которые образовали "эффект лотоса". Как листья лотоса устойчивы к намоканию благодаря особенностям строения мембранной структуры, так и поверхность ножа обладает эффектом самоочищения и не накапливает на себе остатки пищи или воды.

Национальные стандарты безопасности продуктов пищевого класса

Черное покрытие ножа – это слой, созданный с использованием наноматериалов и сложных нанотехнологий. Он прошел проверку мирового лидера – компании SGS и полностью соответствует национальным стандартам безопасности продуктов пищевого класса, а также имеет сертификацию американского агентства FDA.

Универсальный нож

Путем обжига при 280 °C керамическое покрытие ножа приобрело твердость и плотную непористую структуру, которая эффективно борется с накапливанием грязи и ростом болезнетворных бактерий. Поверхность ножа устойчива к воздействию различных кислот и щелочей органического происхождения и не подвержена окислению. Кроме того, нож не приобретет неприятных запахов, даже если использовать его для работы с разными продуктами.

Высококачественная сталь, твердость и прочность

Выбранная для изготовления ножа насыщенная хромом нержавеющая молибден-ванадиевая сталь 50Cr15MoV имеет высокие показатели износостойкости, пластичности и устойчивости к коррозии. Благодаря повышенному содержанию углерода сталь обладает большей прочностью в сравнении с обычной нелегированной сталью и не подвержена появлению изгибов и зазубрин.

Ручная заточка, долговечная острота

Каждый нож прошел 8 этапов ручной заточки и шлифовки под углом 13°, которые сделали лезвие ножа необычайно острым. Резать продукты стало намного легче, но это не всё. Нож не «выдавливает» из пищи питательные вещества и влагу, сохраняя её вкус и пользу.

Прекрасные технологии, отличное качество

Изготовление ножа состоит из 25 этапов, среди которых обрезка, формовка, термообработка, сварка, шлифовка, пескоструйная обработка, нанесение защитных слоев и обжиг.